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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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為什么我們做事只有三分鐘熱度？　　文/孫克強　　（一）　　在知乎上看到個神問答。　　問：“你在知乎上究竟學會了什么？”　　答：“小時候不努力，長大了就只能給別人點贊。”　　很多人一開始學習、讀書興趣都挺濃，但只有三分鐘熱度，堅持不了多久就自己放棄了，也正由于放棄造成了人與人間的巨大差別，可能最后就只能為別人點贊了。　　如何堅持讀書并養成讀書習慣呢？怎么養成其他好習慣呢？怎么讓優秀成為一種習慣呢？看完這篇文章希望你能找到答案。　　回答問題之前，先講兩個故事。　　（二）　　Duang！有請反面教材登場。　　有一年大學暑假，和一個要好的高中同學老驢，心血來潮一人辦了張健身卡，叫人家老驢可不是人家的臉長的像驢臉一樣長哦，這是昵稱，呵呵。剛開始我倆挺起勁，前幾天幾乎天天去，各類器材玩個遍，后來勁頭就越來越小，隔三差五去一次，再后來健身房就只剩下我倆的腳印了。　　哎，如果當初堅持下來，估計身材跟施瓦辛格也差不多了。可，臣妾偷懶沒堅持下來。你有這種經歷嗎？　　（三）　　一個天使投資人講過這樣一個故事。　　早期創業需要投資，可怎么得到投資資金呢？　　上帝手里有1億美金、一個投資名額，如果你是上帝，你會把這個機會給誰？下面跪著一大堆人，請求“把這個生意、這個蛋糕、一億美金給我吧”。　　如果你是上帝該怎么辦？下面跪著黑壓壓一大片，很簡單：要不我五年之后再回來，看看五年之后誰還跪在這里。五年之后回來，100個團隊中走了一大半了，但還有30個跪在那里，應該給誰？　　繼續測試！現金流斷裂、競爭對手打壓、團隊要分化、家庭有壓力、用戶在流失、技術被超越、股東鬧矛盾等等。比方說讓你們團隊分崩離析一下，上帝在每個人身上注下七宗罪，貪婪、嫉妒、憤怒：你的股權比我多；你獨立辦公室朝南，我還是在格子間里；你接受CCTV采訪，我還在沒日沒夜加班；公司給你配車了，我還刮風下雨騎助動車。團隊能不能扛得住人性的弱點。　　西天取經，九九八十一難。所有一切你都可以理解為上天要對你進行選擇，你能不能扛下來，最后競爭出來。初創公司要競爭出來是非常不容易的，一輪一輪下來，就像爬金字塔一樣，內心必須要有非常大的定力。即使這樣經歷下來，發現到最后還有三個公司跪著，所以上帝只能扔硬幣了，這就是運氣，創業也不能避免運氣的成分。但是如果你抗不住，連最后參與扔硬幣的機會都沒有。　　（四）　　人生成長三部曲，選擇，堅持，運氣。　　選擇，我們每天都在做，選擇什么不選擇什么由我們的價值觀決定，人生就是由無數次選擇組成的。俗話說，女怕嫁錯郎，男怕入錯行。選擇行業的空間大小決定人生成就的大小，發展空間越大成就越大，發展空間越小成就越小。　　堅持，堅持就是把事情做久、做透、做深，做的比任何人都要強，選擇很容易，但堅持很難。但就因為堅持讓我們的人生上升到一定高度。　　運氣，就像上面例子中說的一樣，如果沒有堅持恐怕連扔硬幣的機會都沒有。人到一定程度能力，水平都差不多，最后靠的就是那么一點點運氣了，可我們很多情況下連扔硬幣的機會都沒耐心等，運氣從何而來。　　選擇，堅持，運氣。選擇很容易，堅持最難，運氣不由我們控制，容易的事情成功不了，不由我們控制的事情再想也沒用，只有堅持是我們實實在在可以通向成功的鑰匙，三者中對人生真正起決定性作用的是堅持，沒有堅持選擇變的沒有意義，沒有堅持還沒看見明天的太陽自己就先死掉了。　　馬云說過：“今天很殘酷，明天更殘酷，后天很美好，但是絕大多數人死在明天晚上看不到后天的太陽！”，馮侖也有一句名言：“偉大是熬出來的！”。　　怎么才能更好的堅持，長久的堅持呢？那就讓它變成一種習慣吧。　　一切的想法，一切的做法，最終都必須歸結為一種習慣，這樣才會對人的成功產生持續的力量。　　（五）　　想培養讀書習慣或其他好的習慣得需要知道習慣是怎么形成的。在查爾斯·都希格所著的《習慣的力量》中描述了一個著名的習慣形成的心理學實驗，讓我們知道習慣形成的機理。　　劍橋大學的神經科學教授沃夫曼?舒爾茨養了一只猴子，這只猴子叫胡里奧，胡里奧就是實驗對象，舒爾茨教授將一根很細的電極植入胡里奧的大腦，以便觀察它腦內發生的神經元活動。舒爾茨教授讓胡里奧坐在暗室的椅子上，打開顯示器。胡里奧要做的是當屏幕顯示細小的黃色螺旋、紅色波形線條和藍色線條這些彩色圖案時，就拉動拉桿，然后，從連著天花板的導管里就會流出一滴黑莓汁，滴到它的嘴里。　　胡里奧很喜歡喝黑莓汁。　　一開始胡里奧坐不住，猴子性子都是猴急猴急的，但胡里奧喝到幾次黑莓汁后就對顯示器高度注意起來，隨著多次重復，它開始明白屏幕上的圖案是某種慣常動作（拉動拉桿）的暗示，而做了這個動作以后就可以獲得獎賞（黑莓汁），于是開始聚精會神地盯著屏幕，一動不動。　　黃色螺旋出現時，它伸手拉動拉桿；藍色線條閃現時，它又去拉動拉桿。當黑莓汁滴下來時，胡里奧就心滿意足地舔著嘴唇。　　久而久之，胡里奧的行為從神經學角度來說就形成了一種習慣。　　然后舒爾茨對實驗作了調整。之前，胡里奧在拉動拉桿后就馬上能喝到黑莓汁。現在，有時即使它操作正確，也得不到黑莓汁，或者要稍微晚點兒才能喝到黑莓汁，又或者流下的黑莓汁摻了水，只有原先的一半甜。　　當黑莓汁沒有出現，或者晚出現，或者被稀釋時，胡里奧就會生氣。舒爾茨在胡里奧的大腦內發現了一種新模式：渴求。每次胡里奧預期會出現黑莓汁，但卻沒有喝到時，它的大腦里就會突然出現一種與欲望和失望有關的神經模式。　　別的實驗室的研究人員也發現了類似的模式。其他猴子被訓練成只要在屏幕上看見圖形，就會預期果汁的出現。然后，研究人員嘗試讓它們分心。他們打開了實驗室的門，這樣猴子可以出去和它們的朋友玩耍。研究人員在一個角落里放了食物，如果猴子放棄做實驗，它們就可以吃這些食物。　　這種分心的做法對沒有形成強烈習慣的猴子起了作用。它們從椅子里滑了下來，頭也不回地出了房間。它們還沒有學會渴求果汁。不過，一旦猴子養成了這一習慣，也就是說大腦開始預期獎賞時，分心的做法就沒有誘惑力了。猴子會一直坐在那，看著屏幕，一次又一次地拉動拉桿，對周圍提供的食物或者出去玩的機會視而不見。　　這種預期以及渴求感非常強大，讓猴子牢牢地坐在了屏幕前。　　這解釋了為什么習慣如此強大：它們能夠創造出神經渴求。在大部分時間里，這些渴求是逐漸產生的，而我們確實沒有意識到它們的存在，所以往往看不到它們的影響。　　不過，我們把暗示和特定的獎賞關聯起來，大腦中就出現了潛意識的渴求，這讓習慣回路繼續運轉。　　這就是基本的學習過程。習慣只有在胡里奧看到暗示，開始渴求黑莓汁時才會出現。一旦渴求存在，胡里奧就會自動開始行動，他會按照習慣回路行事。　　人的習慣的形成也遵循這個機理，通過聯想學習，把暗示、慣常行為和獎賞鏈接在一起，通過對獎賞的渴求驅動習慣回路形成，這一回路不斷重復久而久之就形成了我們日常生活中的習慣。　　要養成讀書習慣也得遵循胡里奧習慣回路。　　（六）　　對知識和理論的學習不能僅停留在“知”上，更重要的是要集中到“用”上，把知識、理論變成方法論指導我們前行，從“知”到“用”就是深度思考的重要步驟。　　用胡里奧習慣回路來解讀我們讀書習慣是如何形成的，當我們看到或想到讀書暗示時，我們靜靜地坐在桌子前埋頭苦讀，讓我們每天坐在書桌前讀書的動力源自我們心中的渴求，渴求越強烈讀書動力越足。這就形成了讀書習慣回路，這一回路不斷重復日子久了就形成了習慣，一旦習慣形成，大腦就形成自動化，不用刻意、強迫自己坐到書桌前讀書。一切都是這么自然，一切都是這么舒服，這就是習慣的力量。　　如何培養讀書習慣呢？　　建立暗示　　獎賞自己　　不斷重復　　增強渴求　　1、建立暗示　　你讀書的暗示是什么？每個人的讀書暗示各不相同。　　也許讀書暗示就是文章開頭所說的點贊，不能淪落到只能為別人點贊的地步，得學習長見識，寫出好文章讓別人為自己點贊。　　也許是看到別人能說會道，與自己形成鮮明的反差，能說會道不是胡謅，能說會道源自懂得多，看的多才能懂得多，讀書多才能懂得多，知道了才有可能說出來，寫出來。　　也許是自己沒法和別人拼爹，人家老爸是土豪，是當官的，想想咱年邁的老父親，一輩子辛勞，含辛茹苦把我們養大，已經很不容易了，我們還能苛求什么呢。要改變我們的命運，讓父母過得更舒服，只能好好讀書，但不能讀死書。　　也許是看到心中的自己和現實中的自己巨大的差距，實現夢想只能靠自己。　　也許……　　找到你的也許。　　2、獎賞自己　　沒有獎賞胡里奧肯定會對顯示器中出現的圖案無動于衷，也不會拉動拉桿，更不會形成習慣。讀書也得給自己獎勵，獎勵的方式有很多。　　例如：把一本書看完，建立了整本書的思維導圖，根據建立的思維導圖就能把一本書的主要內容復述一遍，體驗自己超強的記憶力，是不是感覺很牛×，我看完《定位》后就根據建立的思維導圖給老婆大人把整本書內容復述了一遍，然后看著她崇拜的眼神，心里那是個美啊。想讓她繼續崇拜那就多看書嘍。　　再比如，看了一些書，自己有了些心得和感悟就寫了幾篇文章發布在自己公眾號里，文章發布后有很多人給你點贊，給你留言說看到這些文字很受啟發，表示謝謝你。這一刻你心里怎么想啊，肯定是寫更好的文章回饋支持你、鼓勵你的讀者朋友。這些讀者就是我寫文章最大的動力。　　3、不斷重復　　形成習慣最重要的一環就是重復、重復，再重復。為什么要不斷重復呢？因為我們大腦養成一種新習慣是需要很長時間的，它需要很長時間形成聯想記憶，把暗示和獎賞自動化的連接，所以，在運用習慣性思維時一定要保持耐心。行為科學研究表明一種行為重復21天就能形成習慣，重復90天以上就能建立比較牢固的習慣。　　形成習慣后，電視、手機等誘惑對我們讀書分心的作用就減小很多。很多書在講21天形成習慣是有心理學依據的，要養成讀書習慣或者其他好的習慣一定要堅持21天以上。　　4、增強渴求　　是什么把胡里奧按到椅子上一動不動，是對黑莓汁強烈的渴求。我們對讀書渴求的程度決定了我們是否能養成讀書習慣，其他習慣也是一樣。渴求沒法教也學不來，自己尋找對讀書的饑渴感吧。　　（七）　　培養新習慣仍需主要以下事項：　　從小做起　　學會延遲滿足　　固定時間、固定地點　　中途別放棄　　萬事開頭難　　1、從小做起　　起初培養讀書習慣時不要貪多，讀書計劃也別定的太長，一點一點來，形成節奏感了以后再逐漸增加。一開始給自己定的閱讀量過大，只會讓自己產生對讀書的厭煩，越讀越苦逼，最后把圖書拋到身后。從小量開始容易產生成就感，而不會有太大壓力，小任務完成后獲得獎賞才有動力持續閱讀，習慣回路才會不斷重復。　　讀書計劃周期也不能定的太長，否則你會感覺完成遙遙無期而平添無盡的苦惱，只嘗到了苦沒體驗到甜。步子邁的太大，容易扯著蛋。　　所以，切記任何好習慣都從小任務，小周期開始慢慢培養。　　2、學會延遲滿足　　當我們娛樂、聊天、看電視、逛街、玩游戲時，大腦很快就能獲得即時收益，也就是說大腦是個急性子，干什么就想立刻看到結果，干什么就要得到效果，不能立刻看到結果、效果的事情大腦就不愿意干。　　而看書呢就滿足不了大腦這種即時收益的要求，所以大腦就不愿意做，因為沒見過誰家的小誰看完一本書就變得牛逼的不行，看書對人的影響是很緩慢的。這時候我們就要學會延遲滿足。　　延遲滿足這個詞是從拉姆?查蘭所著的《領導梯隊》中學來的，越高的領導做事近期越看不到結果。例如，一個企業的CEO，根據領導梯隊的要求他的職責要集中到企業戰略方面，制定一個戰略可能1、2年內看不到結果，所以，越高層的領導越要學會延遲滿足，如果CEO去做銷售的活，賣了就能立刻看到錢，但這是領導力錯位，干了不該干的活，這是領導梯隊建設的大忌。　　我們小時候都有過這樣的經歷，得不到自己想要的東西的時候就哭、鬧，我現在有了小孩，他一旦得不到滿足就哭鬧，只有小孩才想要立得呢。大人也這么做就傻×了，所以大人都有一定的延遲滿足能力。　　越能延遲滿足，取得的成就就越大。因為做的事情越大，困難越大，短期內越看不到結果，做小事小成就所見即所得。　　學會延遲滿足，享受日后讀書的巨大效果。　　3、固定時間、固定地點　　選擇固定時間、固定地點對養成讀書習慣也很重要，固定時間就是個鬧鐘到時間了就自動提醒你“主人該看書了”。我早晨上班時間是8點，時間到8點了，自動就去上班，這已成為習慣了，習慣就是自動化。　　我把自己的讀書時間定到晚上8點30，一到8點30就乖乖去看書去了，如果沒有固定時間，時時刻刻都得想著幾點幾點該看書了，要么可能會忘，要么時刻占用CPU資源，很累。　　4、中途別放棄　　習慣的形成關鍵是重復，大腦需要很長時間把暗示和獎賞自動化的聯系在一起。在21天習慣形成的時期千萬不要中斷，因為中斷后再重新開始會很難，人是安逸型動物，越歇越懶。　　5、萬事開頭難　　讀書習慣剛開始那幾天肯定是很刻意、不自然，總覺得很不舒服，別放棄，萬事開頭難。經過了刻意，不自然，下面就是無意識，自然。形成習慣后一切都是無意識，很自然。　　做我們這個年紀該做的，剩下的就交給時間吧，相信胡里奧都會被我們感動。 三分鐘的電話，竟成了父母最大的奢望 進入大學，沒有了激情，做什么都是三分鐘熱度，怎么辦？ 做事總三分鐘熱度的我，卻愛了你這么久分頁：123

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堅持是成功者的通行證　　文/胡源源　　你肯定有過這樣的經歷：當你通過網絡來搜集知識，面對洋洋灑灑的篇章，是不是為找不到自己所需要的東西而苦惱？現在有這么一款能夠快速確定文章閱讀價值的手機應用“Summly”，它能將一篇文章編寫成低于400字的內容提要。前不久，這款備受好評的摘要應用軟件被雅虎公司以3000萬美元的價格收購。而推出這款手機應用的人是只有17歲的英國小伙兒尼克？達洛伊西奧。　　達洛伊西奧自小就對新興事物感興趣，憑著對計算機的喜愛，達洛伊西奧幾乎是自學編程。自從2008年智能手機應用商店開始運營以來，達洛伊西奧就著手設計iPhone手機應用軟件。　　達洛伊西奧編寫的第一款軟件是個音頻播放器，但因性能不夠流暢、過于簡單之類的各種原因，被蘋果公司拒絕了。蘋果公司的拒絕并沒有讓達洛伊西奧一蹶不振，這之后他又設計了一款能讓用戶觸摸一張木頭的圖片時就會發出敲擊聲音的軟件。他還開發了一款能將智能手機的屏幕變成一個鍛煉手指的跑步機的應用。這一次，軟件第一天便賺了120美元。　　嘗到甜頭的達洛伊西奧興奮不已，為了能擁有一臺新的電腦，他更加賣力地學習編程和開發軟件方面的知識。然而，隨著他不斷運用網絡來搜集知識，達洛伊西奧意識到，他急需一個能讓他快速確定文章閱讀價值的方法。可是市面上并沒有這樣的摘要工具，達洛伊西奧發現，如果能開發出一款把文章編寫低于400字的內容提要的軟件肯定會有市場。達洛伊西奧暗想：到時候在蘋果應用商店以一兩英鎊的價格出售這樣的軟件，那么我的新電腦就不愁了。　　有了想法便要付諸行動，達洛伊西奧開始抽時間來閱讀自然語言處理方面的文章，他還學習了拉丁文和中文。然而三個月過去了，達洛伊西奧仍然沒有找到開發這款摘要軟件的切入口。面對讓他頭暈的語法框架、語素解析等晦澀難懂的專業知識，14歲的達洛伊西奧想到了放棄。他告訴父母，他不想再鉆研那些難懂的知識了，也不想開發設想好的摘要工具了，但他還想把家里的那臺舊電腦換掉。　　達洛伊西奧的父母告訴他：“在生活中，當我們遇到挫折時，或感嘆命運不公時，堅持才是最明智的選擇，因為堅持是成功者的通行證。”達洛伊西奧聽過后暗下決心，無論如何也要堅持下去。隨著對語言學理論的深入研究，達洛伊西奧終于找到了切入點。他決定用自然語言處理中的統計學系統來開發這款摘要軟件，該系統能保留詞匯和句子的完整性，并通過運算從全文挑出最具概括力的內容。　　通過半年多的努力，達洛伊西奧開發的這款摘要軟件于2011年7月出現在了蘋果app store“新品推薦”欄目中。（www.lz13.cn）它剛一上線，便引起了李嘉誠的投資集團的注意。這款原本是想用賺來的錢給自己換臺新電腦的應用，卻讓投資商看好。在獲得了30萬美元的種子投資資金后，達洛伊西奧為了讓軟件能夠更準確地將繁冗的文章精簡成幾行關鍵句子，他急需改善軟件的運算法則，于是達洛伊西奧找到了一個從事自然語言處理的編程團隊，并簽訂了合同。他還聘請了一位在該領域有過重要著作的退休教授作為他們的科研主管。　　有了專業的團隊，這款摘要軟件的重構和改良得到了質的飛躍，一年后，這款重新命名為“Summly”的軟件發布，僅短短一個月就吸引了50萬名用戶，并在28個國家登上了新款應用軟件熱度榜的首位。而伴隨著雅虎公司以3000萬美元的收購，17歲的達洛伊西奧也瞬間由一個高中都沒畢業的學生變成了千萬富翁。　　前不久，達洛伊西奧被評為《WSJ.》雜志2013年創新人物獎科技類獲獎人。在接受專訪時，達洛伊西奧說：“上帝是公平的，他給了每個人一把打開成功大門的鑰匙。無論你是誰，只要你抓住了堅持這把鑰匙，成功的曙光就會毫不吝嗇的照向你。但一旦放棄了它，就算是近在咫尺的勝利女神也會悄然離開。”　　是的，堅持就是勝利。當你不畏一切困難和挫折，堅持將手頭的每一件事做好時，你也就取得了通往成功的通行證，這就是成功的秘訣。 堅持的故事 堅持的名言 堅持不懈的名言分頁：123

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